吃玉米的好處

　　1、經常吃玉米可預防心臟病和癌癥 。

　　2、在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。

　　3、玉米含有鈣、谷胱甘肽、 維生素、鎂、 硒、維生素E和脂肪酸。

　　吃玉米的不足

　　1、玉米的營養價值雖高，但卻不可長期偏食玉米。長期單吃玉米的人，會發生維生素PP缺乏癥，出現皮膚粗糙、角化過度等表現。

　　2、糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以，消化功能不好的人可多吃糯玉米。但糯玉米營養雖好，并不適合所有人，如糖尿病患者。

　　3、甜玉米富含水溶性多糖，含糖量達到了8%，加強甜玉米的含糖量更高，且其中大部分是蔗糖、葡萄糖，極易引起血糖升高。甜糯一旦被患者食用，其血糖上升速度就會加快。

　　4、街上賣的玉米會添加糖精、洗潔精等生化物來讓玉米更有賣相，但對人體的傷害卻是極大的。