吃玉米的好處
1、經常吃玉米可預防心臟病和癌癥 。
2、在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的。
3、玉米含有鈣、谷胱甘肽、 維生素、鎂、 硒、維生素E和脂肪酸。
吃玉米的不足
1、玉米的營養價值雖高,但卻不可長期偏食玉米。長期單吃玉米的人,會發生維生素PP缺乏癥,出現皮膚粗糙、角化過度等表現。
2、糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以,消化功能不好的人可多吃糯玉米。但糯玉米營養雖好,并不適合所有人,如糖尿病患者。
3、甜玉米富含水溶性多糖,含糖量達到了8%,加強甜玉米的含糖量更高,且其中大部分是蔗糖、葡萄糖,極易引起血糖升高。甜糯一旦被患者食用,其血糖上升速度就會加快。
4、街上賣的玉米會添加糖精、洗潔精等生化物來讓玉米更有賣相,但對人體的傷害卻是極大的。
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